Mutfağım Kastamonu Güllaç Sarma Tarifi – Güllaç Sarma Yapılışı

     

Malzemeleri

* 4 adet yufkası
* 1 kase ceviz
* 100 gram gül reçeli
* 3 adet yumurta
* 2 bardak süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ

 

Şerbeti için:
* 3 bardak şeker
* 3 bardak su
* Çeyrek limon

 

Üzeri için:
* 100 gram kaymak
* 50 gram antep fıstığı

 

Mutfağım Kastamonu

4 adet güllaç yufkası üçgen şekilde dilimlenir ve ısıtılan 2 bardak sütle yumuşatılır. 100 gram gül reçeliyle karıştırılan ceviz içi karıştırılarak hazırlanan iç harcından yufkaya koyularak dolma gibi sarılır. Kırılıp çırpılan 3 yumurtaya batırılan sarmalar yağda kızartılır. 3 bardak şeker ve 3 bardak suyla hazırlanıp limon sıkılan şerbet kaynatılır. Yumurtayla kızaran sarmalar ılık şerbete atılır ve servis tabağına alınır. Üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpilir. Güllaç sarması sunuma hazırdır.

This Post Has 0 Comments

Leave A Reply