Son Haberler
Buradasınız: Anasayfa » Yemek Tarifleri » Mutfağım Bitlis Soğanlı Köfte Tarifi

Mutfağım Bitlis Soğanlı Köfte Tarifi

mutfağım bitlis, mutfağım bitlis tarifleri, mutfağım bitlis soğanlı köfte, soğanlı köfte tarifi, bitlis yöresi soğanlı köfte, soğanlı köfte yapılışı, mutfağım bitlis soğanlı köfte yapılışı

Kanal D ekranlarının en çok izlenen yemek programı Mutfağım her gün olduğu gibi bugün de farklı bir yöremize konuk oldu. 3 Mayıs 2013 cuma günü Bitlis ilimize konuk olan Mutfağım ekibi, konuk olduğu Nurgül hanımın mutfağında hazırlanacak birbirinden lezzetli Bitlis tatlarını ekranlarınıza taşıyor.

Mutfağım Bitlis Soğanlı Köfte Tarifi

Malzemeler:
100 gr iç yağ
3 adet soğan
2 su bardağı simit
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 tatlı kaşığı sumak tozu
1 çay kaşığı pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam limon tuzu
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Sıvı yağ
Pul biber

Yapılışı:
Simit (bulgurun en ince hali) ve kısırlık bulgur karıştırılır, tuz katılıp sıcak suyla ıslatılır. Islatılan bulgur aldığı kadar unla birlikte toparlanıp malzemeler biribirini tutana kadar yoğrulur. 3 adet soğan küçük küçük doğranıp suyu sıkılır. Soğan; iç yağ, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tutam karabiber ve 1 tatlı kaşığı sumak tozu (elenmiş sumak) ile yoğrulur. Yoğrulan bulgurlu dış harç içli köfte gibi açılır ve soğanlı harçla doldurulduktan sonra kapatılıp yuvarlanır. Köfteleri pişirmek için su kaynatılır ve içine 1 tutam limon tuzu atılır. Köfteler suyun yüzeyine çıkana kadar haşlanır. Pişen köfteler servis tabağına alınır ve üzerine sıvı yağda kızdırılmış pul biber gezdirilir.

Soğanlı Köfte servise hazırdır.

Daha fazla tarif için lütfen www.kanald.com.tr/Mutfagim internet adresini ziyaret ediniz.

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top